Implementasi Cold Storage di Industri dengan Menggunakan Aplikasi Freezer, Chiller, dan Ruang Produksi

Abstrak

Implementasi cold storage dalam industri adalah langkah kritis untuk menjaga kualitas produk yang memerlukan penyimpanan pada suhu rendah. Penelitian ini membahas aplikasi freezer, chiller, dan ruang produksi dalam cold storage, serta memaparkan penawaran dari PT. Bangkit Jaya Teknik Indonesia untuk instalasi dan peralatan yang diperlukan. Artikel ini akan menjelaskan detail teknis, biaya, dan waktu pelaksanaan proyek, serta syarat-syarat penawaran. Data penawaran yang diuraikan akan diolah menjadi sebuah kajian ilmiah yang menarik dan faktual.

Pendahuluan

Cold storage adalah fasilitas penyimpanan yang dirancang untuk menjaga produk pada suhu rendah, sehingga memperpanjang umur simpan produk tersebut. Cold storage digunakan secara luas dalam industri makanan, farmasi, dan bahan kimia. Dalam artikel ini, kami akan menganalisis penawaran yang disampaikan oleh PT. Bangkit Jaya Teknik Indonesia untuk pembangunan cold storage di sebuah perusahaan, termasuk spesifikasi teknis, biaya, dan jadwal pelaksanaan.

Metode

Penelitian ini menggunakan metode deskriptif analitis dengan menganalisis data penawaran dari PT. Bangkit Jaya Teknik Indonesia. Data tersebut mencakup rincian pekerjaan, spesifikasi teknis, biaya, dan syarat-syarat penawaran. Analisis ini akan memberikan gambaran menyeluruh tentang implementasi cold storage di industri.

Hasil dan Pembahasan

Spesifikasi Teknis

1. Pekerjaan Ruangan Frozen & Chiller

   • Tebal Panel:
     • Atap: 100mm
     • Dinding: 100mm
   • Skin: 0,5mm Pre-Painted steel (2 sisi)
   • Core: Rigid Polyurethane Foam, Density 45kg/m³±3%
   • System: Knock Down
   • Joint: Male and female Cam-Lock

   Spesifikasi ini menunjukkan penggunaan material berkualitas tinggi dengan isolasi termal yang baik. Tebal panel yang digunakan akan memastikan suhu ruangan dapat dipertahankan dengan optimal.

2. Pekerjaan Ruangan Prosessing Area

   • Tebal Panel:
     • Atap: 75mm
     • Dinding: 75mm
   • Skin: 0,5mm Pre-Painted steel (2 sisi)
   • Core: Rigid Polyurethane Foam, Density 45kg/m³±3%
   • System: Knock Down
   • Joint: Male and female Cam-Lock

   Area proses menggunakan panel yang lebih tipis dibandingkan ruangan frozen dan chiller, namun tetap memberikan isolasi termal yang memadai untuk kegiatan produksi.

3. Instalasi dan Peralatan Tambahan

   • Jasa pemasangan dan alat kerja: 65.750.000 IDR
   • Pekerjaan Gudang, kantor, ruangan mesin, Toilet, Gudang Bumbu:
     • Material: Hebel, gipsum partisi, Grc, semen pasir, Cat mowilex.

   Penggunaan material yang bervariasi sesuai dengan kebutuhan masing-masing ruangan memastikan struktur yang kokoh dan tahan lama.

Pekerjaan Pintu dan Atap

• Pintu double Swing (3 unit) dan Pintu Swing (5 unit): Material alumunium
• Pekerjaan Atap: Rangka Baja Ringan, Alderon

Pekerjaan Sipil

• Galian Pondasi dan Perataan
• Pasang Batu kali
• Sloof untuk Tiang
• Lantai Cor K 300 + Plester Hardening

Pekerjaan sipil ini penting untuk memastikan fondasi yang kuat dan lantai yang tahan beban berat.

Pekerjaan Mesin

1. Condensing Unit

   • Freezer kapasitas 5 PK

     • Compressor Bitzer 4FES-5Y-40S
     • Cooling capacity: 9,10 kW
     • Condenser capacity: 13,19 kW
     • Evaporator capacity: 9,10 kW

   • Chiller kapasitas 4 PK

     • Compressor Bitzer 2CES-4Y-40S
     • Cooling capacity: 8,44 kW
     • Condenser capacity: 12,21 kW
     • Evaporator capacity: 8,44 kW

   Peralatan ini dipilih berdasarkan kemampuan mereka dalam menjaga suhu stabil di ruangan penyimpanan dan proses.

Part Instalation & Control Panel

• Freon R404A, Pipa system, Insulation Pipe Pvc Inject PU, dll.
• Control panel: Box panel, MCB, Contactor, pilot lamp, selector switch, Thermostate Dixell, dll.

Biaya dan Jadwal Pelaksanaan Proyek Cold Storage

Total biaya proyek ini adalah 1.105.169.228 IDR, dengan rincian diskon dan pajak yang telah disesuaikan. Jadwal pelaksanaan mencakup 22 hari untuk fabrikasi panel dan 72 hari untuk perakitan instalasi.

Syarat dan Ketentuan Penawaran

• Penawaran berlaku 14 hari kerja
• Garansi 1 tahun untuk Part Condensing Unit
• Tidak termasuk pengeboran air bersih
• Syarat pembayaran: 50% Down Payment, 40% sebelum pengiriman, 10% setelah instalasi dan Running Test

Kesimpulan

Implementasi solusi cold storage yang ditawarkan oleh PT. Bangkit Jaya Teknik Indonesia mencerminkan komitmen yang mendalam terhadap kualitas dan efisiensi. Dengan spesifikasi teknis yang canggih dan material berkualitas tinggi, PT. Bangkit Jaya Teknik Indonesia memastikan bahwa setiap sistem cold storage yang dipasang mampu menjaga kondisi penyimpanan yang optimal. Hal ini sangat penting bagi industri makanan dan sektor lainnya yang memerlukan kontrol suhu yang ketat untuk menjaga kesegaran dan keamanan produk mereka.

Dalam memilih PT. Bangkit Jaya Teknik Indonesia, perusahaan akan mendapatkan jaminan bahwa setiap komponen dan peralatan yang digunakan telah melalui seleksi ketat untuk memenuhi standar internasional. Penggunaan material berkualitas tinggi dan teknologi terbaru menjamin daya tahan dan performa yang andal, sehingga meminimalkan risiko kerusakan dan kehilangan produk akibat kondisi penyimpanan yang tidak ideal. Ini tentunya memberikan keuntungan kompetitif yang signifikan dalam menjaga kualitas produk.

Selain itu, biaya dan jadwal yang disediakan oleh PT. Bangkit Jaya Teknik Indonesia dirancang untuk memberikan transparansi penuh kepada perusahaan yang berencana mengadopsi solusi cold storage. Dengan estimasi biaya yang jelas dan timeline pelaksanaan yang terperinci, perusahaan dapat merencanakan anggaran dan sumber daya mereka dengan lebih efektif. Ini tidak hanya memudahkan proses perencanaan dan penganggaran, tetapi juga memastikan bahwa proyek cold storage dapat diselesaikan tepat waktu sesuai dengan kebutuhan operasional perusahaan.