PT. BJT INDONESIA: Macam Ragam Cold Storage

Cold storage merupakan suatu ruangan atau gudang yang dirancang untuk dapat beroperasi pada suhu tertentu guna menjaga benda yang disimpan di dalamnya tetap segar dalam waktu yang lama. Ruangan ini biasanya dibuat menyesuaikan dengan ukuran spesifik dan luas bangunan yang tersedia di lokasi. Oleh karena itu, diperlukan survei lokasi terlebih dahulu sebelum cold storage dibangun.

Seperti mesin pendingin pada umumnya, cold storage juga memiliki beberapa jenis. Berikut adalah penjelasan mengenai berbagai jenis cold storage dan fungsinya:

Chilled Room

Pengertian Chilled Room

Chilled room atau biasa disebut coldroom merupakan ruangan penyimpanan dengan suhu chiller yang berkisar antara 0°C hingga 8°C. Ruangan ini biasanya digunakan untuk menyimpan bahan-bahan segar seperti sayur, buah, serta jenis bahan makanan lain yang daya tahan kesegarannya kurang dari dua bulan.

Fungsi Chilled Room

Chilled room berfungsi untuk menjaga kesegaran bahan makanan dengan suhu rendah namun tidak sampai membekukannya. Hal ini penting untuk mempertahankan tekstur, rasa, dan nilai gizi bahan makanan. Selain itu, chilled room juga berguna dalam proses thawing atau pencairan bahan makanan beku sebelum dimasak atau diproses lebih lanjut.

Aplikasi Chilled Room

Chilled room banyak digunakan di supermarket, restoran, dan fasilitas pengolahan makanan. Supermarket memanfaatkan chilled room untuk menyimpan produk-produk segar yang dijual sehari-hari. Restoran menggunakan chilled room untuk menyimpan bahan makanan yang digunakan dalam menu harian mereka, sementara fasilitas pengolahan makanan menggunakan chilled room untuk menyimpan bahan baku sebelum diproses lebih lanjut.

Freezer Room

Pengertian Freezer Room

Freezer room memiliki rentang suhu antara -25°C hingga -18°C yang berfungsi untuk membekukan bahan makanan. Pada suhu tersebut, bahan makanan yang biasa disimpan adalah daging, susu, keju, dan produk lainnya yang membutuhkan suhu di bawah 0°C.

Fungsi Freezer Room

Freezer room membantu menjaga kualitas produk dengan membekukan dan memperlambat aktivitas mikroorganisme yang dapat menyebabkan pembusukan. Dengan suhu beku, produk dapat disimpan dalam jangka waktu yang lebih lama tanpa kehilangan kualitas atau nilai gizinya.

Aplikasi Freezer Room

Freezer room banyak digunakan dalam industri pengolahan makanan, penyimpanan daging, dan produk susu. Industri pengolahan makanan memanfaatkan freezer room untuk menyimpan bahan baku serta produk akhir sebelum dikirim ke pasar. Penyimpanan daging menggunakan freezer room untuk menjaga daging tetap segar dan aman untuk konsumsi dalam jangka waktu yang lama. Begitu pula dengan produk susu, yang memerlukan suhu beku untuk mempertahankan kualitas dan kesegarannya.

Blast Freezer

Pengertian Blast Freezer

Blast freezer adalah jenis cold storage dengan rentang suhu antara -40°C hingga -30°C yang berfungsi untuk membekukan bahan makanan dalam waktu singkat. Blast freezer digunakan untuk mencegah pertumbuhan bakteri yang dapat merusak bahan makanan.

Fungsi Blast Freezer

Blast freezer membantu menjaga kualitas makanan dengan membekukannya secara cepat. Proses pembekuan cepat ini mencegah pembentukan kristal es besar yang dapat merusak tekstur dan kualitas makanan. Selain itu, blast freezer juga membantu mempertahankan rasa, nutrisi, dan kualitas makanan serta mengurangi kadar air dalam makanan sehingga lebih awet.

Aplikasi Blast Freezer

Blast freezer banyak digunakan dalam industri perikanan, daging, dan makanan olahan. Industri perikanan memanfaatkan blast freezer untuk membekukan seafood yang bernutrisi tinggi namun mudah rusak jika penyimpanannya tidak benar. Begitu pula dengan industri daging dan makanan olahan yang membutuhkan pembekuan cepat untuk mempertahankan kualitas produk.

Industri yang Menggunakan Cold Storage

Cold storage banyak digunakan pada berbagai industri, seperti industri es krim, perikanan, daging, buah, sayur, hingga makanan segar lainnya. PT. BJT INDONESIA telah menyuplai cold storage untuk berbagai perusahaan terkemuka sejak berdiri pada tahun 2012. Beberapa perusahaan yang telah menggunakan layanan kami antara lain Campina, Greenfields, Nestle, Marizafoods, Tong Tji, dan banyak perusahaan lainnya.

Teknologi dan Material yang Digunakan oleh PT. BJT INDONESIA

PT. BJT INDONESIA menggunakan mesin-mesin terpercaya dan berkualitas tinggi dengan jangkauan kapasitas pendinginan yang luas seperti Bitzer (Germany) dan Emerson (USA). Selain itu, cold storage kami juga menggunakan High Quality PIR (Polyisocyanurate) Panel, yang merupakan satu-satunya panel yang sudah dipercaya sebagai panel tahan api terbaik di seluruh dunia. Panel ini dilengkapi dengan slip joint yang mampu mencegah kebocoran suhu.

Bitzer dan Emerson: Teknologi Pendingin Terpercaya

Bitzer dan Emerson adalah dua merek terkenal dalam industri teknologi pendingin. Bitzer, yang berbasis di Jerman, dikenal dengan kompresor pendingin berkualitas tinggi yang efisien dan tahan lama. Sementara itu, Emerson, yang berbasis di Amerika Serikat, menyediakan berbagai solusi teknologi pendingin yang inovatif dan handal. Penggunaan kedua merek ini memastikan bahwa sistem cold storage kami beroperasi dengan efisiensi tinggi dan dapat diandalkan dalam jangka panjang.

High Quality PIR Panel: Keunggulan dalam Isolasi dan Keamanan

High Quality PIR Panel adalah material isolasi yang sangat efektif dan tahan lama. PIR (Polyisocyanurate) adalah bahan isolasi yang memiliki sifat termal yang sangat baik, yang berarti mampu mempertahankan suhu dingin dalam cold storage dengan efisiensi tinggi. Selain itu, PIR Panel juga tahan api, menambah lapisan keamanan ekstra untuk fasilitas penyimpanan Anda. Panel ini dilengkapi dengan slip joint, yang memastikan tidak ada kebocoran suhu dan menjaga kondisi penyimpanan tetap optimal.

Manfaat Menggunakan Layanan PT. BJT INDONESIA

Menggunakan layanan cold storage dari PT. BJT INDONESIA memberikan berbagai manfaat bagi bisnis Anda. Berikut adalah beberapa di antaranya:

Kualitas dan Keandalan

Dengan menggunakan teknologi pendingin dari Bitzer dan Emerson, serta High Quality PIR Panel, kami menjamin bahwa cold storage yang kami bangun memiliki kualitas dan keandalan yang tinggi. Sistem pendingin kami dirancang untuk beroperasi dengan efisiensi maksimal, menjaga suhu stabil, dan memastikan produk Anda tetap dalam kondisi terbaik.

Dukungan Teknis dan Layanan Purna Jual

Kami tidak hanya menyediakan solusi cold storage, tetapi juga dukungan teknis dan layanan purna jual yang komprehensif. Tim teknisi kami siap membantu Anda dalam pemasangan, pemeliharaan, dan perbaikan cold storage untuk memastikan sistem berfungsi dengan baik sepanjang waktu.

Customisasi sesuai Kebutuhan

Kami memahami bahwa setiap bisnis memiliki kebutuhan yang unik. Oleh karena itu, kami menawarkan solusi cold storage yang dapat disesuaikan dengan kebutuhan spesifik Anda. Apapun jenis produk yang Anda simpan dan berapapun kapasitas yang Anda butuhkan, kami dapat merancang dan membangun cold storage yang sesuai dengan kebutuhan bisnis Anda.

Kesimpulan

Cold storage adalah komponen penting dalam banyak industri, terutama yang berhubungan dengan produk yang mudah rusak seperti makanan segar, daging, dan produk susu. Dengan memahami jenis-jenis cold storage dan fungsinya, bisnis dapat memilih solusi yang tepat untuk menjaga kualitas produk tetap terjaga, meningkatkan efisiensi operasional, dan memenuhi kebutuhan pelanggan.

PT. BJT INDONESIA siap menjadi mitra Anda dalam menyediakan solusi cold storage berkualitas dan andal. Dengan pengalaman dan komitmen kami terhadap kepuasan pelanggan, kami yakin dapat membantu Anda mencapai keberhasilan dalam bisnis Anda. Hubungi kami sekarang untuk konsultasi gratis dan temukan solusi terbaik untuk kebutuhan penyimpanan produk Anda.