Blast Freezer Kapasitas 5 Ton: Solusi Pembekuan Cepat untuk Industri Makanan dan Minuman

diposkan pada : 11-08-2024 13:06:38

Blast Freezer Kapasitas 5 Ton: Solusi Pembekuan Cepat untuk Industri Makanan dan Minuman

Dalam industri makanan dan minuman, kecepatan dan efisiensi dalam proses pembekuan produk sangatlah penting untuk menjaga kualitas dan kesegaran produk. Salah satu peralatan yang dirancang khusus untuk memenuhi kebutuhan ini adalah blast freezer dengan kapasitas 5 ton. Berikut ini adalah gambaran lebih rinci mengenai fungsi, spesifikasi, dan komponen utama dari blast freezer kapasitas 5 ton.

Penggunaan Blast Freezer

Blast freezer dirancang untuk mempercepat proses pembekuan produk makanan dan minuman dengan mengalirkan udara dingin secara terus-menerus ke dalam ruangan penyimpanan. Dengan sistem ini, suhu di dalam ruangan dapat turun dengan sangat cepat, biasanya mencapai -35°C hingga -40°C. Proses pembekuan yang cepat ini sangat penting untuk menjaga kualitas produk, mencegah pertumbuhan mikroorganisme, dan mempertahankan tekstur serta rasa alami dari makanan dan minuman yang dibekukan.

Spesifikasi Teknis

Blast freezer kapasitas 5 ton memiliki spesifikasi teknis yang dirancang untuk efisiensi tinggi:

Kapasitas: 5 ton
Tekanan: 5 HP (Horsepower)
Temperatur: -35°C hingga -40°C
Konsumsi Daya Listrik: ±8 KW / 380(400/411) Volt / 3 PH / 50 HZ

Komponen Utama

Kehandalan blast freezer ini didukung oleh komponen utama berkualitas tinggi, di antaranya:

Compressor Bitzer Two Stage: Compressor ini berfungsi untuk menghisap udara dingin dan mengembalikannya ke kondensor, menjaga siklus pendinginan yang optimal.
Cooler Evaporator Brand Muller: Komponen ini berperan dalam mengubah udara panas menjadi udara dingin, yang kemudian disalurkan ke dalam ruangan penyimpanan.
Condensing Unit: Unit ini bertugas untuk menghilangkan panas dari udara dingin yang telah melewati evaporator, memastikan suhu tetap rendah dalam ruangan penyimpanan.

Material Instalasi

Untuk memastikan kinerja yang optimal dan tahan lama, blast freezer ini menggunakan material instalasi yang berkualitas, seperti:

Siku Aluminium
Pipa Refrigerasi
Silicon Kering
Freon
Ventilator
Rangka Mesin
Paku Ripet
Polyurethane
Kabel Power dan Kabel Kontrol

Pintu dan Lampu

Pintu dan pencahayaan juga merupakan elemen penting dalam blast freezer:

Pintu Model Swing: Ukuran 100 x 200 cm dengan ketebalan 150 mm, dilengkapi aksesoris lengkap untuk memastikan isolasi yang baik.
Lampu Cold Room Anti Air: Tersedia dalam 2 set, lampu ini dirancang khusus untuk kondisi ruangan dingin.

Insulasi Bangunan dan Dimensi

Insulasi yang baik sangat penting untuk menjaga efisiensi energi dan performa blast freezer:

Panel Polyurethane Injeksi: Tebal 15 cm, memastikan ruangan tetap dingin tanpa kehilangan energi yang berlebihan.
Ukuran Luar Cold Storage: Panjang x Lebar x Tinggi = 2,5 x 2 x 2,4 Meter
Dimensi Dalam Panel ABF: Panjang x Lebar x Tinggi = 2,2 x 1,7 x 2,1 Meter

Kesimpulan

Blast freezer dengan kapasitas 5 ton adalah solusi yang sangat efektif bagi industri makanan dan minuman yang membutuhkan proses pembekuan cepat dan efisien. Dengan spesifikasi dan komponen berkualitas, peralatan ini tidak hanya mempercepat proses produksi tetapi juga membantu mempertahankan kualitas produk yang tinggi. Bagi industri yang ingin meningkatkan efisiensi operasional dan kualitas produk, blast freezer ini adalah investasi yang sangat berharga.